主料 鲜肉 (500g) 白萝卜 (2000g) 辅料 鱿鱼 (1只) 厨具 汤锅、炒锅 分类 冬季菜谱 汤羹 咸鲜 炖 三刻钟 普通难度 准备好原材料。
把肉切块,加入适量料酒20分钟入味。萝卜切块,不要切太小块了。把姜一起放进去。用烧锅 把肉炒香,放入葱、蒜、蘑菇(把用水泡开)、鱿鱼、八角,肉炒至有点油黄,加到萝卜一起炖30分钟。可以加点生抽,颜色也会更好看,味道更香。信阳菜萝卜炖肉 扩展
白萝卜 1条,青葱 少许,姜 少许,辣椒 少许,五花肉 适量,糖 少许,鸡粉 少许,酱油 适量
做法
1. 白萝卜去皮切大块。五花肉切大块。辣椒切片备用。姜切片备用。青葱切段备用。
2、锅内热油,放入辣椒片、姜片、青葱段爆香。
3、加入五花肉块炒至肉色变白。
4、加入切好的白萝卜块,再放入适量的酱油、少量的鸡粉、糖,加水煮沸后转小火焖煮约20分钟即成。